大家好,红烧黄花花鱼今天小编来为大家解答以下的问题 ,关于红烧黄花鱼做法大全家常,常红菜红烧黄花鱼做法大全家常菜这个很多人还不知道,烧黄现在让我们一起来看看吧 !做法
本文目录
1、黄鱼洗净,家常刮麟,红烧黄花花鱼在一面斜切三刀 ,常红菜放入葱姜蒜 ,烧黄少许盐 、做法生抽、大全料酒腌制15分钟。家常
2 、红烧黄花花鱼用厨房用纸擦干水分 ,常红菜在鱼身上抹层薄盐。烧黄
3 、锅烧热 ,用生姜擦一下 ,锅里倒油,冒青烟时,把鱼沿锅放进去煎。
4、用一只手拿着平底锅 ,左右晃动,让鱼不要粘着锅,这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。煎至鱼身两面硬挺微黄 ,捞出备用 。
5 、等两面都煎好后 ,加入清水至鱼的一半 ,放少许味精、盐、生抽 、糖和料酒 、胡椒粉 ,把腌制时的葱姜蒜一并放进去烧。
6 、在这个过程中 ,不断用勺子舀来汁淋在鱼身上,不要偷懒 ,要不断重复这个动作哦 。
7、大火烧汁,加少许醋,装盘。把剩余的汤汁都浇在鱼身上。
8、黄鱼身上撒上红椒圈 、生葱圈,美美的上桌吧 。
1、食材 :黄花鱼1条,葱姜蒜适量 ,料酒适量,白酒适量,糖适量 。
2、鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱 、姜片 、撒一点盐、料酒 ,腌制10分钟去腥 。
3 、把鱼身上的水用厨房纸擦干 ,锅里倒油烧热到冒烟程度 ,放入鱼 。
4 、轻轻滑动锅,尽量不要用铲子 ,等一面煎至金黄翻面。
5 、放入蒜片 、葱段 、干辣椒、姜片烹香 。6、倒入白酒、生抽、老抽 、盐 、白糖调味上色。
7、倒入适量的开水中火烧一小会。
8、待汤汁变浓稠即可关火 。
材料
大黄鱼1尾(500g) ,去皮大蒜5瓣 ,大葱白1段,老姜片3片,八角2粒,酱油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g) ,白砂糖2茶匙(10g),料酒1汤匙(15ml) ,米醋2茶匙(10ml) ,油2汤匙(30ml)
好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。
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