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本文目录

1. 酒糟腌鸡怎么腌
2. 腌鸡背的汤的汤方法
3. 邓鸡汤做法

酒糟腌鸡怎么腌

材料

1、先买一只2斤左右的做法做法做法做法鸡 
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。

2 、汤的汤准备一瓶香糟卤

制作方法

1 、做法做法做法做法把鸡放在锅中，加入姜 、料酒、葱等，煮熟  。

2、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下 。

3、把鸡切成条块状 ，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。

4、在盆中倒入香糟卤
，加入盐 、味精适量（可以先尝尝味道
，盐少一点 ，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了  ，如果太咸可以加点鸡汤。

5、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。（实在等不及 ，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）

腌鸡背的方法

原料

鸡背约500克
，牙签
，葱姜蒜适量 ，洋葱1个 ，盐适量，鸡精适量胡椒粉适量 ，十三香适量，酱油适量 ，蚝油适量，辣椒粉适量

1/先用牙签在鸡背上面扎上无数的小孔，方便入味

2/然后放入适量的葱姜蒜和洋葱丁，加入盐 ，鸡精，胡椒粉 ，十三香，酱油 ，蚝油，搅拌均匀

3/然后封好放入冰箱中冷藏腌制四小时以上即可

邓鸡汤做法

用料：鸡一只
、枸杞少许 、姜片4片、料酒1勺

做法步骤

步骤1

鸡切块，先用料酒 、生姜腌制10-15分钟，去下腥味

步骤2

热水烧开焯一下，把浮在表面的油去掉 ，鸡块捞起，凉水冲洗

步骤3

放入锅内炖2个小时，枸杞在后面放，防止烂掉，最后加入盐
，依据自己口味

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