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本文目录

1. 广州虾米粉丝煲的粉的粉做法
2. 虾皮花生粉的做法
3. 顺德虾米粉丝煲做法

广州虾米粉丝煲的做法

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法
：

1、大虾剪须，做法做法做法做法绿豆粉丝
、大全大全红辣椒
、家常家常香葱；虾的视频品种不限 ，粉丝用绿豆的虾米虾米晶莹筋道，红辣椒可以用甜的粉的粉香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是做法做法做法做法蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出 ，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放 ，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6
、入蒸汽烤箱
，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅 ，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8
、大虾蒸好后将香葱末 、辣椒碎均匀地撒在大虾表面
，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生 ，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油 ，端上桌开吃。

虾皮花生粉的做法

虾皮花生粉是一道美食，下面是它的做法：

所需材料：

1.花生仁250克

2.椰糖200克

3.干虾皮50克

4.沙梨粉150克

5.白芝麻适量

制作步骤 ：

1.将花生仁烤熟，去皮备用。

2.干虾皮浸泡至软，捞出沥干，用剪刀剁成小末 。

3.取一小碗
，加入沙梨粉、椰糖和干虾皮末，搅拌均匀成花生粉的调料。

4.将烤好去皮的花生仁研碎成粉。

5.取一适量的碗
，抹上少量食用油，将研碎的花生粉均匀铺在碗底
，再将调料均匀地铺在上面。

6.将铺好的料用勺压实 ，再用刀把表面刮平，用陶瓷碗盖好 ，放置约2小时左右，使其自然凝固成型。

7.取出凝固后的虾皮花生粉
，撒上少量白芝麻即可。

注
：虾皮花生粉可以当零食来吃，也可以用来蘸生果
、饼干等 ，口感香甜可口 ，非常好吃。

顺德虾米粉丝煲做法

原料：绿豆粉丝 、虾米 、鲜香菇、白菜、香菜、老干妈 、盐 、味达美味极鲜酱油。

做法步骤 ：

第1步、食材备好。

第2步、绿豆粉丝提前半小时泡软，锅里放入清水，把粉丝放进去焯水2分钟
。

第3步 、虾米去壳去头去尾 ，倒入适量料酒浸泡备用。

第4步、咸肉切条
。

第5步 、花菇洗净后
，切片焯水30秒捞出备用。

第6步 、锅里放入清水，把咸肉和虾米一同放进去烧开后焖烧2分钟。

第7步、加入盐 。

第8步、加入菜梗烧一分钟。

第9步、倒入绿豆粉焖烧1分钟左右 。

第10步、加入一勺老干妈搅匀。

第11步 、起锅前放入适量味达美味极鲜酱油调鲜
。

第12步、盛碗，放入香菜，鲜美的，又带少许辣味的粉丝煲就可以享用啦 。

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